SNA aborda nuevos desafíos de la industria alimentaria en Summit Futuro Sostenible

En un escenario marcado por una mayor regulación, consumidores más informados y crecientes estándares en sostenibilidad, la industria alimentaria está redefiniendo su rol y proyección. Estos desafíos fueron abordados en el panel “Industria alimentaria: nuevas exigencias, nuevas responsabilidades”, donde representantes del sector analizaron las claves para avanzar hacia un modelo competitivo y sostenible.

En la instancia, el presidente de la Sociedad Nacional de Agricultura SNA, Antonio Walker, enfatizó que el foco del sector debe estar en la forma de producir más que en el volumen. En esa línea, destacó el potencial de Chile para consolidarse como un país ecoalimentario, capaz de ofrecer alimentos seguros y con altos estándares ambientales.

“El desafío hoy no es cuánto producimos, sino cómo lo hacemos. Chile tiene una gran oportunidad de posicionarse en los mercados más exigentes con productos de calidad, inocuos y con baja huella ambiental. Si avanzamos en esa dirección, incluso es posible expandir significativamente nuestra producción”, señaló. Walker subrayó además que la agricultura nacional ya cuenta con bases sólidas, como su clima y nivel técnico, y que avanzar en certificaciones y prácticas sostenibles no representa una barrera, sino una ventaja competitiva para acceder a mercados internacionales.

Desde el ámbito empresarial, los participantes coincidieron en que la sostenibilidad debe ir de la mano con la eficiencia productiva. Daniela Hott, gerenta de Asuntos Corporativos de Soprole, destacó que aspectos como el bienestar animal, las condiciones laborales, la relación con las comunidades y la gestión de residuos forman parte de una visión estratégica que busca asegurar la continuidad del negocio en el largo plazo.

Por su parte, Guillermo Díaz del Río, gerente general de Agrosuper, relevó la importancia de optimizar el uso de recursos para mejorar la competitividad, señalando que la sostenibilidad también implica producir de manera más eficiente, utilizando menos agua y energía. En ese contexto, advirtió que, si bien los consumidores valoran los atributos sostenibles, el precio sigue siendo un factor decisivo al momento de compra.

En la misma línea, Luz María Rojas, gerenta corporativa de Sostenibilidad y Marketing de Empresas Carozzi S.A., destacó el rol de la tecnología en el desarrollo del sector agrícola, señalando que su incorporación no solo fortalece la productividad, sino que también contribuye a la sostenibilidad y continuidad del sistema agroalimentario.

El panel dejó en evidencia que el futuro de la industria alimentaria estará marcado por un equilibrio entre sostenibilidad, eficiencia y competitividad, donde Chile tiene condiciones favorables para posicionarse como un actor relevante a nivel global.

La instancia fue moderada por Patricia Vildósola Errázuriz, editora de la Revista del Campo El Mercurio.