Producción de trigo cae 20% y agricultores ven que los precios del grano tenderán al alza

(El Mercurio)

Según un estudio de la SNA, la producción anual de trigo cayó un 20% a nivel nacional en la temporada que está terminando (2011-2012), totalizando 1.253.000 toneladas.

La baja se atribuye a la sequía y a una menor superficie plantada en este período. A esto se suma que la  demanda nacional de trigo se abastece en un 60% con importaciones, por lo que se temen alzas en el precio del pan.

No obstante, Eduardo Meersohn, gerente general de Cotrisa, explicó que el valor de la harina incide sólo en un 25% en el precio final del pan por lo que las alzas deberían ser menores.

Ema Budinich, gerente del Estudios de la SNA, agregó que “la industria panadera es muy competitiva y lo último que hace es subir precios».