El 79% de los alimentos ha subido de precio este año, y pimentones y papas lideran alzas

(El Mercurio)
De los 77 alimentos medidos mensualmente por el INE, 61 han registrado aumentos en sus precios en lo que va del año (equivalente al 79%).
Lo que han sufrido mayor encarecimiento son zapallo italiano (141,5%), pimentones (50,9%), papas (47,8%), zanahorias (28,1%) y tomates (24,9%).
Desde la feria mayorista Lo Valledor, explican que el mayor precio se debe a las sequías y heladas, así como la escasez de trabajadores del agro que ha derivado en un alza en el costo de la mano de obra, traspasado al consumidor.
Según cálculos realizados por la SNA, el costo de mano de obra ha subido 66% en pesos en los últimos ocho años, mientras que llevado a dólares, el aumento sobrepasaría el 100%.
Respecto de lo que ocurrirá en los próximos meses, el ministro de Agricultura, Luis Mayol asegura que en el período estival una gran cantidad de hortalizas y frutas se ofrecen al mercado, lo que tiende a disminuir sus valores