Cómo influye el precio del trigo en el del pan

(Publimetro)

Desde mayo se ha visto un alza sostenida en el precio del trigo.  “Los países productores más afectados son Kazajstán, Rusia y Ucrania, y explican la caída de 4,7% estimada para la producción mundial de la temporada 2011/2012”, detalló Ema Budinich, gerente Departamento de Estudios de la SNA.

Budinich explicó que estas alzas se reflejan en el mercado interno, pero que hay factores que atenúan el contagio, como  la caída del dólar y el hecho de que los importadores adelantan sus compras en el exterior para resguardarse del alza de precios. Agregó que “hay que seguir mirando el comportamiento del mercado internacional, ya que las alzas podrían frenarse o retroceder”.