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mayo
TRIGO BAJÓ PERO COSTOS SIGUEN ALTOS
El vocero de la SNA indicó a su vez, que el ‘precio nacional del trigo también ha ido a la baja, con una caída de -21,6% entre marzo 2022-marzo 2024’. En el caso de las importaciones del cereal al país, Walker Prieto comparó la internación del cereal durante el año 2017, donde ‘importábamos cerca de 1,4 millones de toneladas’, mientras que en ‘2023 esa cifra no superó 1 millón de toneladas’. En el caso de los precios de insumos utilizados para la producción, explicó que durante mayo de 2023 el precio internacional de la urea experimentó un incremento de un 47%, cercano a los US$325 por tonelada y moviéndose entre enero a diciembre de dicho año, en torno a cerca de los US$450 por tonelada hasta alrededor de US$280 por tonelada, lejos de los US$230 a poco más de US$250 por tonelada en que fluctuaron los precios entre el 2018 al 2020.
ALZA DE COSTOS VS RENDIMIENTOS DEL CULTIVO
La tasa de interés también subió, desde julio-septiembre de 2021, de alrededor de un 1% en ese año hasta cerca de 11% en noviembre de 2022 y hasta julio-septiembre de 2023 según lo presentado por el timonel de la Sociedad Nacional de agricultura. Otro factor expuesto fueron los costos de producción, que en total y según el promedio alcanzado a través de información de ODEPA, llegaron a $1.437.607 por hectárea, contrapuestos con ingresos de $1.260.000, dejando a los agricultores productores de trigo un margen neto por hectárea de -$177.607. ‘El rendimiento promedio del país para el trigo se ha mantenido en 60 quintales/hectárea los últimos 10 años’, según lo observado por el presidente del conjunto. Sin embargo, alertó que ‘con las alzas en los costos de producción y la baja del precio del trigo internacional, este rendimiento no es suficiente’. Antonio Walker Prieto se refirió también a los costos de producción de la harina, de la cual ‘el trigo representa el 80% del costo de producción’. ‘La harina representa el 30% del costo de producción del pan’.
‘El trigo representa el 24% del costo de producción del pan’, de acuerdo a lo explicado por el presidente de la SNA, ‘los otros costos relevantes en el precio del pan (son) combustible/gas, mano de obra y otras gastos indirectos’, indicó. Walker Prieto detalló que en el caso del gas, durante los últimos 12 meses, este ha experimentado un aumento de 20,7% en su costo, la mano de obra en panaderías ha subido su costo en un 7,2% y el Índice de Precios al Consumidor, en el ítem harina, subió un 5,8%. Por lo anterior, desde la SNA proponen un ‘crédito cerealero para capital de trabajo y crédito puente para solucionar problemas de liquidez, con tasas de interés blandas y considerando el ciclo anual de negocios del trigo’. En segundo término ‘cooperación y ayuda del Estado a través del programa de Gestión Sostenible de Suelos (SIGESS)’ y ‘abrir el programa para PYMES no INDAP’, sumando ‘asistencia técnica para una fertilización eficiente’.
Antonio Walker Prieto, sumó a las propuestas ‘trabajar en conjunto con la cadena trigo-harina-pan para incentivar la agricultura de contrato’. Junto a lo anterior, llamó a que se entregue ‘información oportuna para la correcta toma de decisiones de siembra’ considerando a las molineras. En el caso de los agricultores, recomendó ‘mejorar y ampliar la transferencia tecnológica’. Cotrisa debería ‘facilitar el acopio para descomprimir la oferta en periodo de cosecha y dar señales de precio cuando se perciban desviaciones del precio de largo plazo con criterios objetivos’
febrero 5, 2025
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